? 咸鸭蛋,中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋、腌鸭蛋、青果。咸鸭蛋在中国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受青睐。东西好吃,但很多人不会腌,腌的好的鸭蛋呢,蛋黄流油,咬起来沙沙的,咸香可口,美味无比。